Онигири без рисового уксуса: простой рецепт
Онигири — это традиционное японское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своей простоте и необычному вкусу. Данное блюдо готовится из прессованного риса, который может иметь разнообразные начинки. Особенно стоит выделить рецепт онигири без рисового уксуса, где его заменой служит яблочный уксус. Этот вариант идеально подойдет для тех, кто хочет попробовать что-то новое или просто не любит вкус рисового уксуса. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить онигири и удивить ваших близких вкусным угощением.
Ингредиенты
- Рис — 400 г
- Тунец — 130 г
- Зеленый лук — 4 стебля
- Сахар — 2 ст.л
- Соль — 1 ч.л
- Яблочный уксус — 50 мл
- Мисо паста — 1 ч.л
- Нори — 2 штуки
- Соус васаби — 1 ст.л
- Маринованный имбирь — 4 ст.л
- Соевый соус — 4 ст.л
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка заправки
Для начала подготовим заправку. Перемешайте яблочный уксус, сахар и соль в глубокой тарелке. Полученную смесь нагревайте на плите или в микроволновой печи, помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся.
Шаг 2: Отваривание риса
Отварите рис до готовности. Затем влейте заранее подготовленную заправку и перемешайте. Распределите рис ровным слоем по противню, чтобы он мог немного остыть.
Шаг 3: Приготовление начинки
Порубите 3 стебля зеленого лука на мелкие кольца. Смешайте нарезанный лук с пастой мисо и тунцом. Не забудьте добавить черный перец по вкусу.
Шаг 4: Формирование онигири
В небольшой миске налейте немного воды и добавьте туда немного яблочного уксуса для обмачивания рук. Намочите руки и скатайте небольшой рисовый шарик. Сделайте в шарике углубление, поместите туда начинку, прикройте отверстие рисом снова и сформируйте овал или треугольник.
Шаг 5: Завершение и подача
Чтобы удобнее брать онигири, оберните концы в полоску нори. Вы можете украсить их кунжутом и подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и соусом васаби для остроты.
Полезные советы по приготовлению онигири
Выбор риса
Для приготовления онигири лучше использовать круглозерный рис, так как он более клейкий и легко формируется в нужную форму.
Эксперименты с начинками
Альтернативные начинки могут включать авокадо, курицу, креветки и даже овощи. Не бойтесь экспериментировать и подбирайте те ингредиенты, которые вам больше нравятся.
Как сделать их более яркими
Чтобы онигири выглядели более привлекательно, можете добавить некоторые украшения. Например, посыпьте кунжутом или используйте мелко нарезанные овощи для декора.
Выводы
Рецепт онигири без рисового уксуса — это замечательная находка для любителей японской кухни. Он прост в приготовлении и удачно комбинируется с разными начинками. Этот вариант блюда станет отличным угощением как для дружеской вечеринки, так и для семейного ужина. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом!
