Рулетики из баклажанов с творожным сыром
Рулетики из баклажанов с творожным сыром – это не только простая в приготовлении закуска, но и очень вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому столу. Особенно они подойдут для праздничного мероприятия, так как выглядят аппетитно и изысканно. Чтобы сделать рулетики идеальными, выбирайте крупные баклажаны, которые будут легки в нарезке и удобны для формирования рулетиков.
Ингредиенты
- Баклажаны – 1-2 штуки
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Сушеные травы – по вкусу
- Творожный сыр – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень – 5-6 веточек
- Орехи (кедровые) – 1 горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка баклажанов
Сначала помойте баклажаны и нарежьте их пластинами толщиной около 5 мм. Затем смажьте их оливковым маслом с обеих сторон и посыпьте сушеными травами по вкусу.
Шаг 2: Обжаривание баклажанов
Выложите подготовленные пластинки на раскаленный гриль или сковороду. Обжаривайте с обеих сторон по 2-3 минуты до легкого подрумянивания.
Шаг 3: Приготовление начинки
Смешайте творожный сыр с измельчённым чесноком и рубленой зеленью. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны, чтобы начинка была однородной.
Шаг 4: Формирование рулетиков
После того как баклажанные пластинки обжарены, выложите их на плоскую тарелку. На край каждой пластинки положите чайную ложку начинки и аккуратно сверните в рулетик. Повторите этот процесс с оставшимися пластинками.
Шаг 5: Завершение приготовления
Когда все рулетики будут сформированы, добавьте к ним кедровые орехи для приятного хрустящего акцента. Ваши рулетики из баклажанов с творожным сыром готовы к подаче!
Советы по подаче
Эти рулетики можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Они прекрасно подойдут на закуску к праздничному столу или как самостоятельное блюдо на пикнике. Кроме того, руletiki могут быть отличной альтернативой салатам в будние дни, ведь они очень легкие и вкусные!
